Недавно Британский Биобанк провел исследование, которое вызвало настоящий шквал новостей. Оказывается, что есть связь между потреблением соли и ранней смертью — да-да, до 75 лет!
Так что теперь можно добавить в список угроз жизни не только курение, алкоголь и экстремальные виды спорта, но и любовь к соленой пище.
По данным исследования, фанаты соленой еды живут короче, чем те, кто предпочитает менее соленую пищу. И вот здесь начинается самое интересное: как оценить ежедневное потребление соли? Ведь большинство людей получают более 70% хлорида натрия из готовых продуктов.
Но вот эти 8–20%, которые приходятся на «дополнительную» соль — это уже наше все! Пару щепоток на обед, пару щепоток на ужин, и вот ты уже в зоне риска.
Ученые из Биобанка опросили более полумиллиона человек по поводу их пищевых привычек, включая добавление соли к блюдам. Участники эксперимента были под пристальным наблюдением с 2006 по 2010 годы — целых девять лет!
Конечно, ученые учли и другие факторы: пол, возраст, диету, наличие болезней (включая сердечно-сосудистые). И что вы думаете? Оказалось, что те, кто не жалеет солонку на столе, рискуют уйти из жизни раньше всех.
Женщинам приходится расстаться со своими полтора годами жизни, а мужчинам — даже больше двух.
Авторы эксперимента утверждают: уже даже небольшое сокращение соли в рационе делает вашу диету значительно здоровее. И особенно это стоит отметить для тех, кто имеет риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Так что если вы любите пересаливать еду — пора задуматься.
В общем, вывод один: меньше соли — больше жизни. Надо лишь найти баланс между вкусом и заботой о здоровье. Но если вы все равно предпочитаете «поперчить» свой обед — помните о последствиях.
А чтобы точнее разобраться в этой теме и получить рекомендации от профессионалов, нужны будут дополнительные исследования.